Gözcü Haber

GÖZCÜ - İzmir’de ekmek fiyatı 1 Ağustos itibarıyla değişecek. İzmir Fırıncılar Odası’nın talebi doğrultusunda İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (İESOB) Gıda Komisyonu tarafından görüşülen yeni fiyat, 200 gram ekmek için 15 lira olarak belirlendi. Şubat ayından bu yana artan maliyetlerin ardından yapılan bu yeni düzenlemenin, fırıncıların fedakarlığıyla sınırlı tutulduğu ifade edildi.

Maliyetlere rağmen sınırlı zam

İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Sırtı, Şubat ayında yapılması gereken artışın o dönemde ertelendiğini hatırlatarak, “Şubat’ta gerekli zam oranlarını yansıtmamıştık, şimdi de tam anlamıyla yansıtmıyoruz” dedi.
Sırtı, ekmek üretiminde kullanılan girdilerdeki ciddi artışlara dikkat çekerek, “Mayada yüzde 80, unda yüzde 50 oranında fiyat artışı yaşandı. Elektrik, mazot, su gibi temel giderlerdeki zamlar da ek yük oluşturdu” dedi.

Kalifiye eleman sorunu da gündemde

Ekmek üretiminde en önemli gider kalemlerinden birinin işçilik olduğunu vurgulayan Kemal Sırtı, “Asgari ücretin üzerinde maaş versek de çalışacak kalifiye personel bulmakta zorluk yaşıyoruz. Bu durum da sektörümüzü etkiliyor” şeklinde konuştu.

“İzmir halkıyla uyum içindeyiz”

Tüm bu zorluklara rağmen, ekmekte sadece yüzde 20 oranında fiyat artışı yapıldığını belirten Sırtı, “Zam talebimizi belirlerken İzmir halkının menfaatini de gözetiyoruz. Halkla aramızda güçlü bir anlayış ve uyum var. Her zammı makul ve gerekli şartlarda, toplumu düşünerek hayata geçiriyoruz” diye konuştu.